علت جمع شدن آب در پرتافیلتر
علت جمع شدن آب در پرتافیلتر چیست؟ بررسی دلایل و روش‌های رفع مشکل
جمع شدن آب داخل پرتافیلتر بعد از عصاره‌گیری یکی از مشکلاتی است که ممکن است هنگام استفاده از دستگاه اسپرسوساز با آن مواجه شوید. در حالت عادی، پس از پایان عصاره‌گیری و خارج کردن پرتافیلتر، تفاله قهوه ممکن است کمی مرطوب باشد؛ اما اگر مقدار زیادی آب روی پَک قهوه باقی بماند یا داخل بسکت جمع شود، احتمال وجود مشکل در فرآیند عصاره‌گیری یا سیستم تخلیه دستگاه وجود دارد.
البته وجود مقداری آب در پرتافیلتر همیشه به معنای خرابی دستگاه نیست. نوع دستگاه، طراحی شیر سه‌راهه، میزان قهوه، درجه آسیاب، مقدار تمپ، فشار عصاره‌گیری و حتی زمان خارج کردن پرتافیلتر می‌توانند روی میزان آب باقی‌مانده تأثیر بگذارند. به همین دلیل برای پیدا کردن علت اصلی، باید شرایط عصاره‌گیری و عملکرد بخش‌های مختلف دستگاه را در کنار یکدیگر بررسی کرد.
در ادامه، مهم‌ترین دلایل جمع شدن آب در پرتافیلتر و روش تشخیص و رفع هرکدام را بررسی می‌کنیم.
آب جمع شده در پرتافیلتر نشانه چیست؟
جمع شدن آب در پرتافیلتر معمولاً نشانه این است که آب پس از عصاره‌گیری به‌درستی از بستر قهوه عبور نکرده یا مسیر تخلیه آب در هدگروپ دچار اختلال شده است. یکی از رایج‌ترین دلایل، آسیاب بیش از حد ریز، مقدار زیاد قهوه یا تمپ بسیار فشرده است که مقاومت بستر قهوه را افزایش می‌دهد و باعث می‌شود آب روی سطح آن باقی بماند. در برخی موارد نیز گرفتگی بسکت، کثیفی شاوراسکرین و هدگروپ، خرابی یا عملکرد نامناسب شیر سه‌طرفه و تخلیه نشدن فشار باقی‌مانده پس از عصاره‌گیری می‌تواند باعث خیس ماندن و جمع شدن آب داخل پرتافیلتر شود. اگر مقدار کمی آب روی تفاله قهوه باقی بماند، معمولاً طبیعی است؛ اما اگر پرتافیلتر پس از هر عصاره‌گیری کاملاً پر از آب می‌شود یا آب به شکل غیرعادی تخلیه نمی‌شود، باید وضعیت بسکت، هدگروپ، شیر سه‌طرفه و تنظیمات عصاره‌گیری بررسی شود.
۱۰ علت جمع شدن آب در پرتافیلتر
جمع شدن آب در پرتافیلتر پس از عصاره‌گیری همیشه به معنای خرابی دستگاه نیست و می‌تواند از تنظیمات قهوه تا قطعات داخلی اسپرسوساز ناشی شود. مهم‌ترین دلایل عبارت‌اند از:
۱. خرابی یا عملکرد نامناسب شیر سه‌راهه
شیر سه‌راهه یکی از قطعات مهم در اسپرسوسازهای مجهز به سیستم تخلیه فشار است و پس از پایان عصاره‌گیری، وظیفه دارد فشار و آب باقی‌مانده در هدگروپ را به سمت مسیر تخلیه هدایت کند. اگر این شیر به دلیل رسوب‌گرفتگی، تجمع روغن و ذرات قهوه، گیر کردن مکانیزم داخلی یا خرابی سلونوئید به‌درستی عمل نکند، آب و فشار داخل هدگروپ باقی می‌ماند و در نتیجه هنگام خارج کردن پرتافیلتر، با حجم قابل‌توجهی آب روی تفاله قهوه مواجه می‌شوید. در چنین شرایطی ممکن است تفاله قهوه بسیار خیس و گل‌آلود باشد و گاهی هنگام باز کردن پرتافیلتر، آب با فشار یا پاشش خارج شود. اگر تمیز کردن بسکت، هدگروپ و شاوراسکرین مشکل را برطرف نکند و این وضعیت به‌صورت مداوم تکرار شود، عملکرد شیر سه‌راهه و مسیر تخلیه دستگاه باید توسط تعمیرکار بررسی شود.
۲. مقدار بیش از حد قهوه در بسکت
یکی از دلایل رایج جمع شدن آب در پرتافیلتر، پر کردن بیش از اندازه بسکت با پودر قهوه است. هر بسکت ظرفیت مشخصی دارد و زمانی که مقدار قهوه بیشتر از ظرفیت استاندارد آن باشد، فضای کافی برای انبساط پودر هنگام تماس با آب باقی نمی‌ماند و بستر قهوه بیش از حد به شاوراسکرین نزدیک می‌شود. در این شرایط، آب نمی‌تواند به‌صورت یکنواخت از میان قهوه عبور کند و پس از پایان عصاره‌گیری، مقدار بیشتری آب روی تفاله باقی می‌ماند. استفاده از دوز متناسب با ظرفیت بسکت و رعایت نسبت مناسب قهوه به آب می‌تواند این مشکل را کاهش دهد. همچنین اگر پس از کاهش مقدار قهوه همچنان آب زیادی داخل پرتافیلتر باقی می‌ماند، بهتر است عوامل دیگری مانند آسیاب قهوه، گرفتگی بسکت و عملکرد شیر سه‌راهه نیز بررسی شوند.
۳. آسیاب بیش از حد ریز
آسیاب بیش از حد ریز قهوه یکی از عوامل مهم جمع شدن آب در پرتافیلتر است؛ زیرا ذرات بسیار ریز فضای کمتری برای عبور آب ایجاد می‌کنند و مقاومت بستر قهوه در برابر جریان آب افزایش می‌یابد. در این حالت، آب با سرعت کمتری از میان قهوه عبور کرده و ممکن است پس از پایان عصاره‌گیری، مقدار قابل‌توجهی آب روی سطح تفاله باقی بماند. معمولاً در کنار این مشکل، خروجی اسپرسو بسیار کند، زمان عصاره‌گیری طولانی و طعم قهوه تلخ یا بیش‌ازحد عصاره‌گیری‌شده نیز مشاهده می‌شود. برای رفع این وضعیت، باید آسیاب را اندکی درشت‌تر تنظیم کرد تا آب با سرعت و فشار مناسب از بستر قهوه عبور کند؛ البته تنظیم آسیاب باید متناسب با دوز قهوه، نوع بسکت و شرایط دستگاه انجام شود.
۴. تمپ بیش از حد یا نامناسب
تمپ بیش از حد یا نادرست می‌تواند با افزایش مقاومت بستر قهوه، یکی از عوامل جمع شدن آب در پرتافیلتر باشد. زمانی که پودر قهوه بیش از اندازه فشرده شود، فضای عبور آب کاهش پیدا می‌کند و آب نمی‌تواند به‌صورت یکنواخت از میان قهوه عبور کند؛ در نتیجه ممکن است عصاره‌گیری کندتر انجام شود و پس از پایان آن، آب بیشتری روی تفاله باقی بماند. از طرف دیگر، اگر تمپ کج، ناهموار یا با فشار نامتوازن انجام شود، آب مسیرهای آسان‌تری در بستر قهوه پیدا می‌کند و عصاره‌گیری به‌صورت یکنواخت انجام نمی‌شود. برای جلوگیری از این مشکل، سطح قهوه باید پیش از تمپ تا حد امکان یکنواخت باشد و پودر با فشاری یکنواخت و کنترل‌شده فشرده شود؛ زیرا هدف از تمپ، ایجاد بستری منظم و پایدار برای عبور مناسب آب است، نه فشردن حداکثری قهوه.
۵. گرفتگی بسکت پرتافیلتر
گرفتگی سوراخ‌های بسکت پرتافیلتر یکی از دلایل مهم جمع شدن آب روی تفاله قهوه است. باقی ماندن ذرات ریز قهوه، روغن‌های قهوه و رسوبات آب در سوراخ‌های بسکت، مسیر خروج آب را محدود می‌کند و باعث می‌شود جریان آب به‌درستی از بستر قهوه عبور نکند. در نتیجه، آب ممکن است با سرعت بسیار کمی خارج شود و پس از پایان عصاره‌گیری، مقدار زیادی آب داخل پرتافیلتر باقی بماند. این مشکل معمولاً با نشانه‌هایی مانند عصاره‌گیری کند، فشار غیرعادی، خروج نامنظم قهوه و خیس بودن بیش از حد تفاله همراه است. برای رفع آن، بسکت باید به‌طور منظم شسته و سوراخ‌های آن از نظر گرفتگی بررسی شوند و در صورت وجود رسوب، با روش مناسب تمیزکاری شوند. اگر پس از تمیز کردن یا تعویض بسکت همچنان آب زیادی در پرتافیلتر جمع می‌شود، بهتر است عملکرد شاوراسکرین و سیستم تخلیه دستگاه نیز بررسی شود.
۶. کثیف بودن هدگروپ و شاور اسکرین
کثیف بودن هدگروپ و شاور اسکرین می‌تواند جریان و توزیع آب در اسپرسوساز را مختل کرده و باعث جمع شدن آب در پرتافیلتر شود. با گذشت زمان، ذرات قهوه، روغن‌های چسبیده و رسوبات معدنی در سوراخ‌های شاور اسکرین و اطراف هدگروپ تجمع پیدا می‌کنند و مسیر عبور آب را محدود می‌سازند. در چنین شرایطی، آب به‌جای اینکه به‌صورت یکنواخت روی سطح قهوه پخش شود، ممکن است با فشار و الگوی نامنظم وارد پرتافیلتر شود و پس از پایان عصاره‌گیری نیز مقدار بیشتری آب روی تفاله باقی بماند. کثیف بودن این قسمت‌ها معمولاً با عصاره‌گیری نامنظم، کاهش کیفیت اسپرسو، باقی ماندن ذرات قهوه روی شاور اسکرین و خیس بودن بیش از حد تفاله همراه است. بنابراین تمیز کردن منظم هدگروپ و شاور اسکرین و رسوب‌زدایی دوره‌ای دستگاه، نقش مهمی در حفظ جریان صحیح آب و جلوگیری از جمع شدن غیرعادی آب در پرتافیلتر دارد.
۷. وجود رسوب در مسیر آب
تجمع رسوبات معدنی در مسیر آب اسپرسوساز نیز می‌تواند باعث جمع شدن آب در پرتافیلتر شود. املاح موجود در آب به‌مرور زمان در بخش‌هایی مانند لوله‌ها، شیرها، شاور اسکرین، مسیر ورودی هدگروپ و سایر اجزای مدار آب ته‌نشین می‌شوند و قطر داخلی مسیر عبور آب را کاهش می‌دهند. در نتیجه، جریان آب ضعیف یا نامنظم شده و تخلیه آب پس از پایان عصاره‌گیری نیز ممکن است به‌درستی انجام نشود؛ بنابراین مقداری آب داخل پرتافیلتر باقی می‌ماند. معمولاً کاهش دبی آب، طولانی شدن زمان گرم شدن یا عصاره‌گیری، تغییر صدای پمپ و کاهش کیفیت استخراج می‌تواند از نشانه‌های وجود رسوب در دستگاه باشد. برای جلوگیری از این مشکل، استفاده از آب مناسب، تعویض منظم فیلتر در صورت وجود و انجام رسوب‌زدایی متناسب با دستورالعمل سازنده اهمیت دارد؛ زیرا در صورت شدید بودن رسوبات، بهتر است مسیر آب و شیرهای داخلی توسط متخصص بررسی و تمیز شوند.
۸. مشکل در تخلیه فشار پس از عصاره‌گیری
پس از پایان عصاره‌گیری، فشار و مقداری آب در مسیر هدگروپ و پرتافیلتر باقی می‌ماند که باید از طریق سیستم تخلیه فشار دستگاه خارج شود. اگر این فرآیند به‌درستی انجام نشود، آب روی سطح تفاله قهوه باقی می‌ماند و هنگام باز کردن پرتافیلتر، با یک بستر خیس و آب جمع‌شده مواجه می‌شوید. این مشکل معمولاً می‌تواند به گرفتگی مسیر تخلیه، عملکرد نامناسب شیر سه‌راهه یا ایراد در بخش تخلیه دستگاه مربوط باشد. در حالت طبیعی، پس از پایان شات باید فشار اضافی کاهش پیدا کند و بخشی از آب باقی‌مانده تخلیه شود؛ بنابراین اگر پرتافیلتر پس از هر بار عصاره‌گیری به‌طور غیرعادی پر از آب می‌ماند یا هنگام باز کردن آن پاشش آب و فشار مشاهده می‌شود، سیستم تخلیه فشار باید بررسی شود.
۹. خارج کردن سریع پرتافیلتر از دستگاه
خارج کردن سریع پرتافیلتر بلافاصله پس از پایان عصاره‌گیری می‌تواند باعث شود مقداری آب درون آن باقی بماند و تصور شود دستگاه دچار مشکل شده است. در زمان پایان شات، هنوز مقداری آب و فشار در فضای بالای بستر قهوه و هدگروپ وجود دارد و سیستم دستگاه به چند لحظه زمان نیاز دارد تا این فشار و آب اضافی را تخلیه کند. اگر پرتافیلتر پیش از تکمیل این فرآیند باز شود، ممکن است آب روی تفاله قهوه جمع شده باشد یا حتی هنگام چرخاندن دسته، مقداری آب و قهوه به اطراف پاشیده شود. بنابراین بهتر است چند ثانیه پس از پایان عصاره‌گیری صبر کنید تا صدای تخلیه فشار متوقف شود و سپس پرتافیلتر را باز کنید. البته اگر با وجود رعایت این نکته، حجم زیادی از آب پس از هر عصاره‌گیری داخل پرتافیلتر باقی می‌ماند، احتمال وجود مشکل در سیستم تخلیه فشار یا شیر سه‌راهه نیز باید بررسی شود.
۱۰. طبیعی بودن مقداری آب در برخی دستگاه‌ها
باقی ماندن مقدار کمی آب در پرتافیلتر پس از عصاره‌گیری همیشه نشانه خرابی دستگاه نیست و در برخی اسپرسوسازها کاملاً طبیعی است. میزان آب باقی‌مانده به عواملی مانند طراحی دستگاه، نوع و عمق بسکت، مقدار قهوه، اندازه ذرات آسیاب و عملکرد سیستم تخلیه فشار بستگی دارد. بنابراین اگر پس از پایان عصاره‌گیری تنها یک لایه نازک آب روی تفاله قهوه مشاهده می‌شود و دستگاه عملکرد طبیعی دارد، معمولاً جای نگرانی نیست. آنچه اهمیت دارد مقدار آب و تکرار شدن این وضعیت است؛ اگر پرتافیلتر تقریباً پر از آب می‌شود، آب با فشار خارج می‌شود، عصاره‌گیری دچار اختلال شده یا این مشکل به‌تازگی ایجاد شده است، بهتر است عواملی مانند گرفتگی بسکت، شاور اسکرین، رسوب مسیر آب و عملکرد شیر سه‌راهه بررسی شوند.
آیا جمع شدن آب در پرتافیلتر طبیعی است؟
باقی ماندن مقدار کمی آب در پرتافیلتر پس از عصاره‌گیری می‌تواند کاملاً طبیعی باشد و لزوماً به معنای خرابی اسپرسوساز نیست. در بسیاری از دستگاه‌ها، مقداری آب به دلیل طراحی هدگروپ، نوع بسکت، میزان قهوه و نحوه تخلیه فشار در فضای پرتافیلتر باقی می‌ماند. به‌ویژه اگر آب تنها به‌صورت یک لایه نازک روی تفاله قهوه دیده شود و عصاره‌گیری از نظر فشار، سرعت جریان و کیفیت قهوه طبیعی باشد، معمولاً نیازی به نگرانی نیست. اما جمع شدن حجم زیاد آب، خیس و گل‌آلود شدن شدید تفاله، خروج آب با فشار هنگام باز کردن پرتافیلتر یا ایجاد این مشکل به‌صورت ناگهانی می‌تواند نشانه اختلال در تخلیه فشار، گرفتگی بسکت یا شاور اسکرین، رسوب در مسیر آب یا مشکل شیر سه‌راهه باشد و در این شرایط بهتر است دستگاه بررسی شود.
چگونه بفهمیم علت جمع شدن آب از دستگاه است یا نحوه عصاره‌گیری؟
برای تشخیص اینکه جمع شدن آب در پرتافیلتر به خود دستگاه مربوط است یا به نحوه عصاره‌گیری، ابتدا باید شرایط آماده‌سازی قهوه را بررسی کنید. اگر با اصلاح مقدار قهوه، درشت‌تر کردن آسیاب و انجام تمپ یکنواخت، مشکل برطرف شود، احتمالاً علت به تنظیمات عصاره‌گیری مربوط بوده است. اما اگر با استفاده از دوز مناسب، آسیاب استاندارد، تمپ یکنواخت و بسکت کاملاً تمیز همچنان مقدار زیادی آب در پرتافیلتر باقی بماند، احتمال وجود مشکل در دستگاه بیشتر می‌شود. همچنین اگر آب با فشار از پرتافیلتر خارج شود، تخلیه فشار پس از پایان شات انجام نشود، جریان آب از هدگروپ ضعیف یا نامنظم باشد یا این مشکل به‌تازگی ایجاد شده باشد، باید بخش‌هایی مانند شیر سه‌راهه، مسیر تخلیه، شاور اسکرین و مسیر آب بررسی شوند. به‌طور کلی، تغییر مشکل با تغییر تنظیمات قهوه معمولاً به عصاره‌گیری مربوط است؛ اما ثابت ماندن مشکل با وجود تنظیم صحیح قهوه، احتمال ایراد فنی دستگاه را افزایش می‌دهد.
برای رفع آب جمع شده در پرتافیلتر چه کار کنیم؟
برای رفع مشکل جمع شدن آب در پرتافیلتر ابتدا باید مشخص شود که علت از نحوه عصاره‌گیری است یا یکی از بخش‌های دستگاه. ابتدا مقدار قهوه را متناسب با ظرفیت بسکت تنظیم کنید و در صورت استفاده از آسیاب بسیار ریز، آن را کمی درشت‌تر کنید. همچنین پودر قهوه را به‌صورت یکنواخت و با فشار متعادل تمپ کنید تا مسیر عبور آب بیش از حد مسدود نشود. سپس بسکت، پرتافیلتر، هدگروپ و شاور اسکرین را به‌خوبی تمیز کنید تا گرفتگی و تجمع روغن قهوه مانع جریان آب نباشد. بهتر است پس از پایان عصاره‌گیری نیز چند ثانیه صبر کنید تا فرآیند تخلیه فشار کامل شود و سپس پرتافیلتر را باز کنید. اگر با انجام این اقدامات همچنان حجم زیادی آب داخل پرتافیلتر باقی می‌ماند، احتمال گرفتگی مسیر آب، رسوب داخلی یا اختلال در عملکرد شیر سه‌راهه و سیستم تخلیه فشار وجود دارد که در این شرایط بررسی و سرویس دستگاه توسط تعمیرکار متخصص توصیه می‌شود.
آیا آب زیاد در پرتافیلتر روی طعم اسپرسو تأثیر دارد؟
آب زیاد در پرتافیلتر به‌خودی‌خود مستقیماً باعث تغییر طعم اسپرسو نمی‌شود؛ اما اگر این وضعیت ناشی از اختلال در روند عصاره‌گیری باشد، می‌تواند به‌طور غیرمستقیم کیفیت و طعم قهوه را تحت تأثیر قرار دهد. برای مثال، آسیاب بیش از حد ریز، دوز نامناسب یا تمپ نادرست می‌تواند هم باعث باقی ماندن آب در پرتافیلتر و هم موجب عصاره‌گیری بیش از حد، تلخی، گسی یا کاهش تعادل طعم شود. همچنین گرفتگی شاور اسکرین یا مشکل در شیر سه‌راهه می‌تواند جریان آب و تخلیه فشار را مختل کند و کیفیت عصاره‌گیری را کاهش دهد. بنابراین اگر فقط مقدار کمی آب روی تفاله باقی می‌ماند و طعم اسپرسو طبیعی است، معمولاً جای نگرانی نیست؛ اما اگر آب زیادی جمع می‌شود و هم‌زمان طعم، زمان عصاره‌گیری یا جریان خروجی قهوه تغییر کرده است، باید علت اصلی مشکل را برطرف کرد.
چه زمانی برای تعمیر اسپرسوساز اقدام کنیم؟
اگر جمع شدن آب در پرتافیلتر به‌صورت مداوم و غیرعادی اتفاق می‌افتد و با اصلاح مقدار قهوه، تنظیم آسیاب، تمپ مناسب و تمیز کردن بسکت و شاور اسکرین برطرف نمی‌شود، بهتر است دستگاه توسط تعمیرکار بررسی شود. به‌ویژه زمانی که همراه با آب جمع‌شده، فشار دستگاه کاهش یا افزایش پیدا کرده، جریان آب از هدگروپ نامنظم شده، هنگام باز کردن پرتافیلتر آب با فشار خارج می‌شود، صدای غیرعادی از دستگاه شنیده می‌شود یا سیستم تخلیه فشار به‌درستی عمل نمی‌کند، احتمال وجود ایراد در شیر سه‌راهه، مسیر آب یا سایر قطعات داخلی بیشتر است. همچنین اگر این مشکل ناگهان در دستگاهی ایجاد شده که پیش از این عملکرد طبیعی داشته، بهتر است آن را نادیده نگیرید؛ زیرا ادامه استفاده می‌تواند عملکرد عصاره‌گیری را مختل کند. باقی ماندن مقدار کمی آب طبیعی است، اما جمع شدن حجم زیاد آب و تکرار مداوم آن، نشانه‌ای است که ارزش بررسی فنی دارد.
چگونه از جمع شدن بیش از حد آب در پرتافیلتر جلوگیری کنیم؟
برای جلوگیری از جمع شدن بیش از حد آب در پرتافیلتر باید هم تنظیمات عصاره‌گیری و هم وضعیت فنی دستگاه را در شرایط مناسب نگه داشت. مقدار قهوه را متناسب با ظرفیت بسکت انتخاب کنید، آسیاب را بیش از حد ریز نکنید و پودر قهوه را به‌صورت یکنواخت و با فشار متعادل تمپ کنید تا آب بتواند به‌درستی از بستر قهوه عبور کند. تمیز کردن منظم بسکت، پرتافیلتر، هدگروپ و شاور اسکرین نیز اهمیت زیادی دارد؛ زیرا تجمع ذرات قهوه و رسوبات می‌تواند جریان آب را مختل کند. همچنین پس از پایان عصاره‌گیری چند لحظه صبر کنید تا فشار باقی‌مانده تخلیه شود و سپس پرتافیلتر را خارج کنید. استفاده از آب مناسب و رسوب‌زدایی دوره‌ای دستگاه نیز به حفظ عملکرد صحیح مسیر آب و شیرهای داخلی کمک می‌کند. در نهایت، اگر با وجود رعایت این موارد همچنان حجم زیادی آب در پرتافیلتر باقی می‌ماند، عملکرد شیر سه‌راهه و سیستم تخلیه فشار باید بررسی شود تا از بروز مشکلات جدی‌تر جلوگیری شود.
آب داخل پرتافیلتر را درست تشخیص دهید
جمع شدن آب در پرتافیلتر همیشه به معنای خرابی اسپرسوساز نیست. گاهی مقدار کمی رطوبت کاملاً طبیعی است و به طراحی دستگاه و سیستم تخلیه آن مربوط می‌شود؛ اما جمع شدن حجم زیاد آب، خیس و گل‌آلود شدن شدید تفاله یا همراه شدن این مشکل با تغییر فشار و جریان آب می‌تواند نشانه یک ایراد در فرآیند عصاره‌گیری یا بخش‌های فنی دستگاه باشد.
بنابراین بهتر است پیش از مراجعه برای تعمیر، ابتدا مقدار قهوه، درجه آسیاب، تمپ، وضعیت بسکت و تمیزی هدگروپ را بررسی کنید. اگر مشکل از این موارد نبود، بررسی شیر سه‌راهه، مسیر آب و سیستم تخلیه فشار باید در اولویت قرار گیرد. این رویکرد باعث می‌شود به‌جای تعویض بی‌دلیل قطعات یا تغییر مداوم تنظیمات، علت واقعی جمع شدن آب در پرتافیلتر شناسایی و برطرف شود.
سوالات متداول
اگر پرتافیلتر تقریباً پر از آب می‌شود، تفاله حالت بسیار گل‌آلود پیدا می‌کند، هنگام باز کردن دسته آب با فشار خارج می‌شود یا این وضعیت به‌تازگی ایجاد شده است، بهتر است علت آن بررسی شود.
تمپ بیش از حد می‌تواند مقاومت بستر قهوه را افزایش دهد و جریان آب را محدود کند. بااین‌حال، تنها فشار تمپ تعیین‌کننده نیست و باید مقدار قهوه، درجه آسیاب و یکنواختی سطح پودر نیز به‌صورت هم‌زمان بررسی شوند.
این حالت می‌تواند نشان‌دهنده باقی ماندن فشار در هدگروپ باشد. باز کردن پرتافیلتر بلافاصله پس از پایان عصاره‌گیری نیز می‌تواند چنین وضعیتی را تشدید کند؛ بنابراین بهتر است چند لحظه برای تخلیه فشار صبر شود.
ابتدا مقدار قهوه، درجه آسیاب، تمپ و وضعیت بسکت را بررسی کنید. اگر پس از اصلاح این موارد همچنان آب زیادی باقی می‌ماند، به‌ویژه در صورت وجود مشکل در تخلیه فشار یا جریان آب، احتمال ایراد در دستگاه افزایش می‌یابد.